×

Recent Posts by michal koren

גירוס כחול לבן

לטאבון ולקמאדו גריל בארוע המנגל המשפחתי ביום העצמאות כשהמכנה המשותף של מנות מסורתיות הוא גיאוגרפי, קל ליצור וואריציות הנשענות על המקור. הגירוס- מנה שמקורה ביוון - מנה השייכת ל "מנות המגולגלות" - במעטפת של לחם דק חבויים נתחי בשר צלויים ועסיסיים עם תוספות רקע, המייצרות חשק גדול לתת ביס. "אוכל רחוב" שההתאמה שלו ל"אוכל חצר…
<< קרא עוד

סורבה שמן זית והדרים

החיבור הטבעי בעונת הסתיו בין שמן הזית ראשון למסיק ובין ביכורי פרי ההדר מגלה חיבור משובח, מדוייק ומרענן. סורבה שמן זית מחבר בין עסיסיות המרעננת של מיץ ההדרים לבין מגע המשי וטעם האדמה של שמן הזית. אחת התכונות המאפיינות שמן זית- נקודת קיפאון נמוכה- מה שמעבר לטעם תורם למרקם מושלם של הסורבה ללא שום תיווכים…
<< קרא עוד

Recent Comments by michal koren

No comments by michal koren yet.

חייגו עכשיו
נווטו אלינו